Ориентиры на Басту, личный бренд, оптовые продажи и зарубежные рынки: предприниматели-герои публикаций «Трамплина» о достижениях и планах

Весь год медиа «Трамплин» в рубрике «Как заработать» делился историями о начинающих предпринимателях Омска и их стартапах. Декабрь - время подведения итогов, поэтому мы решили узнать, что нового произошло у наших героев с момента последних публикаций. 

Ориентир на «Басту»

Шеф-повар целого ряда омских заведений Влад Маценко наконец-то открыл свое собственное. У него был очень долгий и тернистый путь. Шеф запускался в пандемию, снял помещение на улице Ленина возле Ленинградского моста. Делал ремонт, и когда почти все уже было готово, случилось ЧП. Здание затопило кипятком, поэтому все пришлось переделывать.

Несчастный случай отодвинул открытие на 2 месяца, но в середине декабря гастро-паб Влада Маценко «The hooligans» все же открыл свои двери.

- Мы не заявляли об этом громко, потому что на волне коронавирусных ограничений это было бы неправильно. Сейчас обкатываем все процессы, работает доставка, полностью новое меню, - делится Влад Маценко. - У нас особая концепция заведения: мы хотим, чтобы это было место для встреч людей по интересам. Планируем устраивать чемпионаты по настольным видам спорта, сделать лекторий в форме общения гостей с кем-то из знаменитых омичей. Подобно тому, как например, делает Баста: приглашает на интервью в свое заведение известных людей. Будем работать и над музыкальным оформление гастропаба - у нас обязательно появится в программе живая музыка.

После открытия гастро-паба времени на сон у Влада почти не остается. Тем не менее, у него уже есть в планах новые проекты, о которых он нам рассказал.

- Я не могу раскрывать всех деталей. Могу сказать, что первый проект - это новое заведение с трехметровым мангалом. Оно появится на улице Кемеровская. Второй - запуск нового заведения грузинской кухни. Название, соответственно, пока тоже не могу назвать. Работы как всегда очень много, - добавил шеф-повар Маценко.  

«Денег от ателье стало больше, но все пускаю в оборот»

Дела пошли в гору  и владелицы ЗОО-ателье «FreshDog». Делу Татьяны Кабанцевой около трех лет, однако она уже почти отошла от индивидуальных заказов, и теперь в её бизнесе преобладает опт. Сбывать пошитые костюмы для кошек, собак и других питомцев стало значительно проще. 

- Я съездила на международную выставку, где обзавелась полезными контактами. На меня вышли сразу несколько специализированных магазинов. Сейчас я сотрудничаю с пятью точками, продавать нашу продукцию стало, конечно, проще. Например, недавно магазин заказал мне 180 шапочек. Денег от бизнеса стало больше, но я все их оставляю в деле и пускаю  в оборот. Теперь я не могу сказать, что пошив костюмов для меня хобби. Нет, сейчас это уже точно бизнес, - говорит Татьяна Кабанцева.

Число мастеров пришлось увеличить – сейчас их шестеро, шьёт и сама Татьяна. По ее словам, декабрь – самый горячий месяц для её бизнеса. Заказы расписаны на месяц вперед, а клиенты даже стоят в очереди. Есть новости и о другом проекте Кабанцевой. В интервью медиа «Трамплин» владелица «FreshDog» рассказывала нам, что хотела бы запустить в Instagram авторский онлайн-курс по пошиву одежды для животных. 

- Я запустила курс, есть несколько продаж, но пока все в начальной стадии. Этим нужно заниматься очень плотно, но времени пока нет. Так что в планах развивать активно и это направление. Хочу, чтобы клиенты курса покупали специальный набор из уже готовых костюмов, и отшивали бы их потом самостоятельно. Также в планах заняться изучением финансовой грамотности – чувствую, что мне сейчас не хватает определенных знаний в этой области для развития моего бизнеса, - рассказала Татьяна Кабанцева.

Speechki вышли на международный уровень

Один из совладельцев омской IT-компании КВАРК Сергей Баранов рассказал о развитии их проекта Speechki. Напомним: он с компаньоном разработал онлайн-платформу для перевода текстового варианта книг в аудио-формат. Озвучка происходит при помощи искусственного интеллекта и нейронных голосов.За два года проект смог зарекомендовать себя на рынке и уже сотрудничает с известным издательством «Эксмо» и Storytel. 

Speechki вышли на международный уровень, как и планировали. Однако подробно об этих проектах Сергей, к сожалению, не может подробно рассказывать, так как подписал договор о неразглашении. 

Недавно Сергей Баранов  и его компаньоны поучаствовали в крупнейшей книжной выставке во Франкфурте, где обзавелись полезными связями. В ноябре омичи с проектом Speechki были номинированы на престижную книжную премию от британского журнала. Выиграть не смогли, но попали в шорт-лист лучших инновационных проектов. 

Одна из целей, о которой заявлял в нашем интервью Сергей Баранов, – сделать перевод текста в аудио с помощью интеллектуальной системы полностью автоматизированным. Раньше готовый файл отслушивал редактор, неправильные ударения и паузы он исправлял вручную. Целиком автоматизированный процесс позволил бы существенно сократить время на перевод текста в аудио. К своей цели омские айтишники сделали большой шаг.

- У нас есть некая версия системы, которая помогает нам сокращать время перевода, находить ошибки, предсказывать их. Но пока мы не можем гарантировать, что после нее ошибок нет, конечный файл все равно отслушивает редактор. Когда система сможет гарантировать хотя бы на 90+% отсутствие ошибок, мы сможем сократить количество людей. Это позволит нам увеличить производительность и создавать большее количество книг в будущем, – объясняет Сергей Баранов.

Был и необычный заказ, за который Speechki спички взялись даже не ради денег, а ради испытания своих возможностей.

- Заказали объемную аудиокнигу. Она содержала в себе цитаты на 60-ти языках, среди которых был, например, такой редкий, как уэльский. Мы хотели показать свои возможности и даже потратили больше, чем заработали, - сказал Баранов.

Первый опыт с франшизой 

Узнали мы новости и у основателя безглютеновой пекарни «Живой хлеб» Максима Кабаненко, который ведёт дело с женой. Уже после нашего первого интервью в семье случилось пополнение. Рождение первенца сильно повлияло на самих родителей и на их бизнес. Весной пара поняла, что нужно работать не над количеством торговых точек, а над их качеством.

- Мы зашли в несколько крупных супермаркетов города:  «Простор», «Сытную площадь» и в ТЦ «Омский». Мы довольны, как у нас там идут дела. Выросли наши соцсети, где мы себя продвигаем на рынке. Это дало результат: стало больше постоянных покупателей. Наконец, мы официально трудоустроили первого сотрудника - для нас это большое дело. К тому же мы поработали над финансовой оптимизацией бизнеса: поменяли некоторых поставщиков, ушли в другую типографию, где печатаем наклейки, - говорит Максим Кабаненко.

По его словам, интерес к омской безглютеновой пекарне появился даже в Италии! Уже удалось запустить в пробном режиме производство, но планы спутала пандемия. 

- В соцсетях супруга начала общаться с девушкой, которая давно живет в Италии. Ее заинтересовало наше дело, она подробно выясняла все о нашем бизнесе. Нам было это интересно, потому что мы вынашиваем идею франшизы. В каком-то итальянском городке, где большая русская диаспора, нашей знакомой даже удалось запустить несколько первых пробных партий безглютеновой выпечки. Им все очень понравилось, звали нас в Италию - хотели показать, как у них всё устроено. Но пандемия все поставила это на паузу. Не знаю, что сейчас с этой пекарней - давно не общались с итальянцами.  

В планах у супругов Кабаненко поиск новых точек сбыта и компаньонов для развития своей франшизы. Хотели бы ребята найти и инвестора для своего бизнеса.

- У нас есть идея открыть какое-нибудь безглютеновое кафе, чтобы там был не только хлеб, но и десерты. Но пока это все на уровне задумки. Для открытия заведения нужны средства, а брать кредиты сейчас - не лучшее время, - сказал Максим Кабаненко.

От фирмы к личному бренду

У генеалога Юлии Ефремовой, которая владеет фирмой «Связь поколений», тоже наметились изменения. Эксперт делает родословные на заказ. Осенью эксперт съездила в интересную экспедицию в Пензу и Санкт-Петербург для поиска родословной клиентов, а недавно она приняла участие в фестивале «Генэкспо. Коммерс» в Москве. Там омичка выступала в качестве спикера. По итогам общения с профессиональным сообществом Юлия приняла для себя важное решение:

- Обменялись лайфхаками и советами. Мне коллеги рекомендовали развивать личный бренд и уходить от фирмы. Современные технологии говорят, что в нашем бизнесе нужно брендировать именно личное имя. Никого уже не интересуют компании, цепляет человек. Картинками с логотипами уже не заинтересуешь клиентов. Люди приходят на человека - за его профессионализмом и навыками. Для себя я решила двигаться именно в этом направлении - развивать личный бренд, - рассказала нам Юлия Ефремова.